Sull’isola di Torcello, nel cuore della laguna di Venezia, un pezzo di storia sta per tornare a vivere. La Locanda Ciprianichiusa dal 2026 per un importante progetto di recupero, riapre i battenti il 15 giugno 2026. Un ritorno atteso che promette di unire tradizione e innovazione, in un luogo che ha ospitato personaggi illustri e ispirato grandi opere letterarie.
La locanda, acquistata nel 1936 da Giuseppe Cipriani, è stata un punto di riferimento per chi cerca lusso, discrezione e tranquillità. Oggi, dopo un restyling che ha portato il numero di camere da sei a dieci, è pronta ad accogliere nuovi ospiti in un contesto rinnovato ma fedele allo spirito originale.
Una storia di fama internazionale
La Locanda Cipriani ha una storia ricca di aneddoti e personaggi di spicco. Tra il 1949 e il 1950lo scrittore Ernest Hemingway scelse questo luogo come rifugio per scrivere Di là dal fiume e tra gli alberi. La locanda rimase aperta appositamente per lui, anche durante l’inverno, e divenne il suo ritiro notturno, tra bottiglie di Amarone e battute di caccia alle anatre.
Ma non solo Hemingway. La locanda ha ospitato anche Maria CallasCharlie ChaplinPaul Newman e persino la Regina Elisabetta II e il duca di Edimburgoche nel 1960 scelsero questo ristorante per un pranzo privato, unico nella storia della sovrana.
Il restyling: tra tradizione e innovazione
Il progetto di restyling, curato dallo studio di Fabrizio Cocchi, ha puntato a un’essenzialità che rispecchia l’atmosfera riflessiva dell’isola. Le travature antiche sono state riportate alla luce, abbinate ad arredi su misura e lampade in vetro di Murano realizzate dalla storica Fornace Venier. Le camere sono state ridisegnate con una palette cromatica che varia a seconda della loro ubicazione: rosso per la Red Roomverde per le Green Rooms e azzurro per le Blue Rooms.
Le nuove sistemazioni includono quattro Garden Suite con una superficie media di 46,5 metri quadri, due Canal Suite con vista sul canale e tre Torcello Suite al primo piano, ciascuna con una terrazza privata. Completa l’offerta la Camera Deluxedi 22 metri quadri, situata al piano terra.
L’orto privato: un tesoro di sapori
Un elemento distintivo della Locanda Cipriani è l’orto privato, da cui ogni giorno vengono raccolte verdure ed erbe aromatiche utilizzate nel ristorante. Pomodori, melanzane, peperoni, fagiolini, lattuga, zucchine e una varietà di erbe aromatiche trovano spazio in questo angolo di verde, insieme ai carciofi coltivati nelle vicinanze. Il personale di cucina utilizza quotidianamente questi ingredienti freschi per creare piatti tradizionali veneziani e della laguna, come le pregiate castraure di Torcello e le moeche.
Il menù segue le stagioni e rende omaggio agli ingredienti del territorio, offrendo un’esperienza culinaria unica che si integra perfettamente con la quiete del luogo. La Locanda Cipriani, con la sua storia e le sue novità, è pronta a scrivere un nuovo capitolo nella sua leggenda, accogliendo ospiti in cerca di un’esperienza indimenticabile nella laguna di Venezia.
